Wir pflanzen die Tomate “RAF” im September und bereits Ende Oktober ernten wir die ersten reifen Früchte, die letzten dann bis hin zum Mai.
Diese späteren Tomaten sind etwas kleiner und intensiver im Geschmack.
Vor allemdas Wasser unserer Region bestimmt die Qualität unserer Tomaten.
Die gesamte Produktion unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle.
Die Methoden zur Aufzucht der Pflanzen sind traditionell ökologisch und zu keiner Zeit irgendeiner Form von Chemikalen ausgesetzt. Aber wir produzieren auch Tomaten der Sorte “RAF”, die nach konventionellen Methoden angebaut werden.
Unsere Tomate “RAF” ist von hoher Qualität und hat ausgezeichneten Geschmack und Süße, die so kaum in anderen Sorten Tomaten zu finden sind.
Man könnte vom festen und grünlichen Aussehen der Tomate “RAF” leicht getäuscht werden. Innen jedoch ist sie zur Reife rot, und Untersuchungen ergaben, daß sie prozentual viel mehr Vitamin C enthält als z. B. Orangensaft. Außerdem ist sie reich an Antioxydanten, also sehr gesund für den Körper.
Der außergewöhnliche Geschmack der Tomate “RAF” kommt z.B. in Kombination mit kaltem Fleisch zur Geltung, in dünne Scheiben geschnitten mit einer Prise Salz und einem Tropfen Olivenöl. Die Vermischung des Salzes mit der natürlichen Süße der Tomate bewirkt eine köstliche Geschmacksexplosion auf der Zunge.